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Pecorino Gran Guerriero

 

Ingredienti: latte ovino pastorizzato caglio fermenti e sale


Crosta fiorita erborinata


Confezionato in cassette di legno da 3 pezzi


Pezzatura: forma modellata manualmente del peso di circa 800 grammi.


Stagionato in ambiente umido ricoperto di fieno proveniente da pascoli biologici di montagna, tale tecnica trasmette al formaggio aromi e profumi unici.


Caratteristiche: formaggio dalla crosta molto sottile, con pasta molto morbida e profumata che tende a cremificare con la maturazione, di colore leggermente paglierino e dal sapore intenso.


Periodo di produzione: tutto l?anno, in estate ed autunno viene prodotto con aggiunta di latte vaccino
 

 

 

 

 
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AZIENDA AGRICOLA S. MARTINO - Loc. Muriglioni, 34 - 58025 Monterotondo Marittimo (GR)

tel. e fax 0566 910 024 e-mail: info@formaggisanmartino.it

LINK: www.poderecasetta.it

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