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Gran Cacio di Teodolinda:

 

Gran cacio di Teodolinda: pecorino a pasta morbida ricoperto da una muffa bianca che dà una leggera fioritura alla crosta. Andando avanti nella stagionatura la pasta diventa di un colore giallo paglierino e se lasciata a temperatura ambiente tende a sciogliersi  

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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